Más o menos hacia el 9000 a. C. se va a producir una revolución para la historia del hombre y es la aparición de la agricultura y la ganadería lo que lo hace ser más independiente y productivo.

Por tanto el neolítico vamos a datarlo desde esta fecha desde 9000  a. C. aprox. hasta el 6500 a C. aproximadamente ya que coincidecon la invención de la metalurgia.

En el origen del neolítico hay que tener en cuenta que es una consecuencia de lo que se venía produciendo ya desde el mesolítico. Acuérdate que hubo un gran cambio climático que se produce más o menos que el 10.000 a. C. yque dió lugar a que los grupos humanos crecieran y además empezaran a asentarse por más tiempo en ciertos lugares ya que tenían una gran reserva de alimentos.

Se considera al neolítico como la primera revolución que experimentó el hombre ya que el inicio de la agricultura y la ganadería va a hacer que cambie toda la forma de vida conocida hasta el momento.

La agricultura surge de la observación y de la permanencia de los grupos en un lugar durante cierto tiempo o de la repetición de ese mismo lugar por una en una serie de periodos estacionales. La recolección de semillas hacía que se tirara hacia el exterior de las cuevas o en las partes exteriores de las chozas los excedentes o los detritos generados durante la comida y eso daba lugar a que cuando llegaba la época de la germinación esas semillas que se habían descartado florecieran creando zonas de cereales o leguminosas que antes no estaban. Con el paso del tiempo el hombre se dió cuenta de que si guardaba parte de los productos que recolectaba podía plantarlos y podía tener ese alimento asegurado. Las primeras especies que se cultivaron fueron sin duda las gramíneas por su sencillez de cultivo y posteriormente pues serían también las leguminosas como las lentejas y algunas fibras o textiles como el lino.

La ganadería sería también por descubrimiento ya que se dieron cuenta de que si criaban animales a los que habían cazado a sus padres se garantizaban una reserva de ese producto y además había animales que se habían acercado a ellos buscando la carroña que ellos generaban como es el caso del perro que en uno de los primeros animales domésticos. También descubrieron que los animales no solamente daban comida leche o pieles sino que también aportaban un elemento importante para felicitar fertilizar la tierra como es el estiércol y eso hacía que las tierras en donde pastaban esos animales pues fueran fuera muchísimo más productivas.

Los primeros animales domesticados fueron en orden conocido de domesticación:el perro, la cabra y la oveja, la vaca y el cerdo y la gallina; por supuesto los caballos también se incorporan como animales de tiro y alimento.

Una de las características del neolítico es que no se va a producir en todas las partes del mundo a la misma vez 

Síi es cierto que aparece en todo el mundo pero también es cierto que las edades de aparición son completamente diferentes. El foco más antiguo se sitúan el creciente fértil que es el área donde se van a producir las primeras civilizaciones con el paso del tiempo y que tiene que ver con su bondad climática.

Se refiere cuando hablamos del creciente fértil a el valle del Nilo y las tierras regadas por los ríos Tigris y otra vez.

Son zonas que serán eminentemente agrícolas y que combinarán en algunas ganadería y agricultura y en otras especializaron en alguna de estas actividades o bien son agrícolas como es el caso de Jericó o bien son ganaderas como es el caso de Çatal Hüyük.

Otros núcleos agrícolas y ganaderos fueron los valle del indo el valle del Yangtsé y los altiplanos andino y mexicano.